Компанию Sarah Coventry ( Сара Ковентри) основал Чарльз Стюарт в 1949 году, дав имя своей любимой внучки, а восьмью месяцами ранее основал компанию Emmons (Эммонс) дав имя, не менее любимой супруги.

Компании успешно развивались – Эммонс завоевывал состоятельную публику классическим дизайном и великолепным качеством, а Сара Ковентри - широкие массы,  разнообразным дизайном и доступными ценами. Продукция ни той, ни другой компании не продавалась в магазинах, украшения от Эммонс распространялись на специализированных вечеринках, а от Сары Ковентри только через агентов и каталоги.

Дизайн и производство украшений заказывался у крупных компаний, у частных дизайнеров. Тем не менее, не смотря на выше перечисленные факторы, продукция обеих компаний стала очень популярна. Она коллекционировалась, обменивалась, собиралась сериями, даже до сих пор  в США существует клуб любителей украшений Сары Ковентри.

Украшения, сделанные в 1950-1960-х гг., стоили не дорого, но были очень привлекательными и прекрасно выполненными. Самые лучшие украшения и «наборы для хозяек», выпущенные в ограниченных количествах, теперь особенно в цене.

Официально компания Сара Конверти перестала существовать в 1984 году. Она была куплена неизвестной канадской фирмой, и в 2002 году была выпущена пробная линейка украшений, которая, к сожалению, так и не стала конкурентно способной другим компаниям на современном рынке.